●発行：1968年、日本食堂 156ｐ ●内容：（目次） ・発刊のことば ・第一編 創業前史 （会社線時代、国有鉄道時代、創業経緯、ほか） ・第二編 創業時代 （創業当初における営業情況、苦難時代、代用食の研究および使用、鉄道パンの製造及び販売、列車食道の連結中止、ほか） ・第三編 戦後における復興時代 （進駐軍軍人、軍属およびその家族に対する食事取扱方の契約締結、列車食堂の連結復活、ほか） ・第四編 伸展時代 （会社事業の伸展、支部及び営業所の増設、駅食堂の増設、ほか） ・附表 （列車食堂営業延キロ数図表、駅食堂のはじめ、食堂車の歴史、現在の営業列車、新幹線関係、在来線関係、全国駅食堂写真紹介、メニューの今昔、ほか） ●状態： 若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、たばこ臭・ペット臭はありません。